Tigrillo
Eine feline
El Oro
Produktionsland von Garnelen, Kakao, Kaffee und Banane mit Qualität Export Deine Hauptstadt Machala ist bekannt als Weltbananenhauptstadt.
Nutzdaten
die Region Es liegt im Südwesten des Landes vor der Pazifikküste und bietet eine bergige Entlastung vom Moor bis zum Mangrovensumpf. Die Hauptstadt ist Machala, der Ausgangspunkt zum Jambelí-Archipel.
Klima Die Durchschnittstemperatur beträgt 26 ° C und in den Hochlagen durchschnittlich 10 ° C
Kreolischer Herkunft, zubereitet mit zerdrückter grüner Kochbanane (gekocht und zerkleinert), gemischt mit Ei und Käse, können Sie auch Schweineschwarte hinzufügen.
Seine Geschichte stammt von den Vorfahren Zarumeños, die die Bananen in Faden geröstet haben. Bei diesem direkten Kontakt mit dem Feuer wurde die Textur des Produkts stärker geröstet und von Teilen verbrannt. Dann zerquetschten sie es mit einem Stein auf einem Holztablett; am Ende wurden schwarze Flecken beobachtet, die der normalen Farbe der Banane aufgetragen wurden, ähnlich der Haut der gleichnamigen Katze.
Derzeit ist der Tigrillo in der gesamten Provinz anzutreffen, hauptsächlich im Kanton Zaruma. Er kann mit einer Tasse Kaffee serviert werden.
Grüne Banane gekocht und mit Aufwärmung von Zwiebeln püriert und Achiote, serviert mit Ei, Käse- und / oder Schweinefleischrinden
Traditioneel drankje
Zarumeño Kaffee Dieser Kaffee hat Körper und fruchtiges Aroma. Für den Geschmack werden verschiedene Arten der Filtration verwendet.
Andere typische gerechten uit de regio
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