22 Enero , 2018 / Por: Sandy Doicela
Mientras recorro un puente colgante la gente levanta su mirada, los niños corren de prisa y sus rostros negros se ven a lo lejos llenarse de sonrisas, sus dientes cual perlas brillantes se miran a la distancia, las risas se combinan con el canto de las aves, el resonar del río y las notas musicales que se surgen como una muestra cultural. “La virgen ya viene llegando pero mañana se va, pero mañana se va; del cielo le mandan cartas que no se vaya a quedar, que no se vaya…
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Cultura, Gastronomía, Tierra, Turismo, Turismo Gastronómico
17 Enero , 2018 / Por: Sandy Doicela
En nuestra infancia coreábamos a todo pulmón “Tengo una vaca lechera, no es una vaca cualquiera, me da leche condensada, para toda la semana, tolón, tolón, tolón, tolón”. Desde niña conocí el proceso para obtener leche. Mis vacaciones eran una aventura, mis abuelos tenían unos terrenos por Sigchos, en Cotopaxi, y todos los días me despertaban muy temprano para subir a una alta loma donde se encontraban las vaquitas. Vientos helados que paralizaban el cuerpo corrían y mis abuelos ordeñaban a las vacas. Aprendí como hacerlo, abrir la mano tomar…
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