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Gastronomía

Gastronomía

CUATRO MUNDOS DE SABOR

El patrimonio alimentario del Ecuador es muy rico y brinda una inigualable oferta, pues está influenciado por las características geográficas especiales del país. Un universo de sabores y tradiciones existen en los 4 mundos del país, anclados en una vasta biodiversidad de la cual surgen infinidad de productos naturales. En el mundo Galápagos te podrás deleitar tú paladar con un exquisito café orgánico cultivado en suelos volcánicos y con una gran variedad de finos platos elaborados a base de mariscos obtenidos de una pesca responsable. La Costa del Pacífico, caracterizada por su abundancia de productos del mar y de la tierra como banano, cacao, camarón y atún, fisionados con las tradiciones culinarias de su gente, crean la más rica y diversa gastronomía del país.

Visitar el mundo Andes, es hallar nevados, montañas, valles, suelos de origen volcánico hacen que esta región tenga una gran riqueza agrícola, donde los productos como la papa, el maíz y el mote combinados con carnes como el cerdo, son los protagonistas de deliciosos platos tradicionales.

Y el mundo Amazonía con una frondosa selva, con cascadas, ríos cristalinos y una riqueza inigualable en cuanto a flora y fauna. Estos elementos naturales se enlazan con la diversidad de culturas indígenas que conservan una cocina tradicional local: fusionan los aromas, colores y sabores heredados de sus ancestros, logrando exquisiteces de antaño que únicamente aquí podrás encontrar.

Ecuador se está posicionando como un referente culinario mundial en el que se sugieren platos típicos a turistas nacionales e internacionales conquistando a los más exigentes paladares del mundo.

Mapa Gastronómico

Historia, cultura y sabores En este material digital se descubren las bondades culinarias que ofrecen las 24 provincias del país; cada una hace gala de los secretos gastronómicos locales logrados…

Cacao y Chocolate

Cacao fino de aroma Es muy apreciado, porque de él se obtiene la materia prima para el mejor chocolate del mundo. Es originario de Ecuador y de acuerdo a…

Productos Destacados

La diversidad es una constante en el Ecuador y la gastronomía no es la excepción. El país de los cuatro mundos tiene una extensa variedad de sabores, los que varían…

Galápagos

Famosa por su biodiversidad única en el mundo, es un ejemplo de desarrollo sostenible. En esta región, se puede disfrutar de un delicioso café orgánico cultivado en sus suelos…

Costa del Pacífico

Bosques, manglares y hermosas playas, forman parte de esta región donde se obtiene una amplia variedad de productos del mar y la tierra como el banano, cacao, camarón y atún…

Andes

Nevados, montañas, valles, suelos de origen volcánico hacen que esta región tenga una gran riqueza agrícola, donde los productos andinos como la papa, el maíz y el mote combinados con…

Amazonía

Selva, cascadas, ríos cristalinos y riqueza de flora y fauna, se conjugan con la diversidad de culturas indígenas que mantienen una cocina tradicional local, fusionando los aromas y sabores de…

Sabores del Ecuador

Bosques, manglares y hermosas playas, forman parte de esta región donde se obtiene una amplia variedad de productos del mar y la tierra como el banano, cacao, camarón y atún…