14 Noviembre , 2018 / Por: Jennifer Amaya
Encontrar un lugar para disfrutar de sabores inimaginables y provocar en tu paladar las más sutiles sensaciones, sin duda alguna hace que un viaje valga la pena. Las Islas Galápagos, ubicadas a casi mil kilómetros de la costa ecuatoriana, atesoran uno de los manjares marinos más exquisitos del Ecuador, ¡la langosta espinosa! Este apetitoso fruto del mar es un verdadero deleite para quienes buscamos una experiencia gastronómica diferente, que se quede guardada en lo más profundo de nuestra memoria. En un ambiente que combina conservación y multiculturalidad, las Islas Encantadas…
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13 Noviembre , 2018 / Por: Karla Cedeño
Siempre me considere afortunada de vivir en Ecuador, un país que a pesar de ser pequeño en extensión de territorio, comparado con el resto de países de Sudamérica, guarda una riqueza incalculable en fascinantes destinos y parajes para disfrutar de la naturaleza y biodiversidad de sus ya conocidos cuatro mundos. ¿Cómo te sentirías si tuvieras la oportunidad de amanecer entre montañas y despedir el día con la brisa marina o el sonido del mar? Un verdadero privilegio que solo se vive en Ecuador. Hoy la aventura empieza desde Quito a…
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08 Noviembre , 2018 / Por: Diego Guzmán
¿Cómo no probar el delicioso Maito de Pescado? Pastaza es el destino perfecto para degustar este delicioso plato tradicional. El maito es originario del Ecuador propiamente de la Amazonía, que cuenta con múltiples fuentes de agua dulce donde crecen una variedad de peces, que son utilizados por los pobladores de la zona para preparaciones con técnicas ancestrales heredadas. Peces como el bocachico, el guanchiche, la caracham y la jandia son empelados para impresionar los paladares de quienes arriban al centro del mundo. Esta delicia gastronómica se originó antes de la…
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Cultura, Gastronomía, Hostales, Hoteles, Restaurantes, Turismo, Turismo Gastronómico
01 Noviembre , 2018 / Belén Llerena
Existen olores y sabores que al percibirlos nos transportan a los recuerdos codificados y almacenados en nuestro cerebro. Noviembre en Ecuador es un momento especial donde se activan los sentimientos profundos vinculados a la muerte, los rituales, las creencias, los sucesos de aquellos que han partido para recordarnos que el cuerpo cumple un proceso, pero el alma puede continuar en la búsqueda de una vida en otra dimensión. La tradicional celebración del “Día de Difuntos” en el país reúne en la mesa a toda la familia para aromatizar dulcemente el…
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25 Octubre , 2018 / Por: Wilmer Prado
“Estás en la Ciudad Bonita”, es la curiosa frase, que da la bienvenida a los viajeros que se acercan a conocer uno de los rincones más espectaculares de la provincia de Cañar: Azogues. Esta ciudad andina, ubicada en plena Región Interandina del Ecuador a 2.518 msnm, ofrece paisajes increíbles y únicos en su entorno, ideales para disfrutar de la naturaleza retando sus fuertes vientos que en muchas de las ocasiones congelan hasta el respiro. Noviembre es un mes trascendente en la historia del cantón Azogues, pues el día 4 es su fecha…
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25 Octubre , 2018 / Por: Wilmer Prado
Cuenca, una ciudad que pasó de ser un pequeño pueblo a tener desarrollo y futuro, con la fiebre de la modernización. Fue independizada un 3 de noviembre de 1820 y hoy cuenta con más de 600 mil habitantes, siendo uno de los destinos turísticos favoritos de Ecuador, el país de los cuatro mundos. Recorrer sus lugares tradicionales es un placer para quien visita esta maravillosa ciudad, famosa por sus calles adoquinadas, actividad cultural y metropolitana. Uno, dos o tres días quizás no sean suficientes para conocer todo su encanto, pero…
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25 Octubre , 2018 / Por: Wilmer Prado
¿Has desayunado mote? Sí, mote. En Cuenca es una tradición y no te la puedes perder. Durante tu viaje, encuéntralo en variadas presentaciones en los restaurantes de la ciudad. El mote es un producto propio de América Latina. Su consumo data desde hace más de 7000 años por culturas precolombinas. Antiguamente esta gramínea era utilizada como alimento principal para robustecer a los niños y jóvenes de la época. Según las creencias, el mote les hacía más fuertes para el trabajo y les daba larga vida. El mote pillo, mote sucio…
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Gastronomía
18 Octubre , 2018 / Por: Mintur
Los saberes y sabores que se heredan de generación en generación son parte del patrimonio y de la cultura de los ecuatorianos. Conocer de cerca uno de los platos más emblemáticos  de la cocina ecuatoriana, como el “hornado,” nos acerca al aroma inconfundible de nuestra tierra, de nuestro pasado. La historia del cerdo hornado, que se consume del Carchi hasta Loja y que forma parte del Mapa Gastronómico del Ecuador que destaca 24 especialidades (una por provincia), tienen sus orígenes en uno de los barcos de Cristóbal Colón, en su…
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17 Octubre , 2018 / Por: Sandy
Cuando la modernidad aún no hacía de las suyas, los caparazones de las conchas servían para rayar los cocos y preparar “El Encocado o Encocao”, plato gastronómico representativo de la provincia de Esmeraldas. Perderse entre grandes palmas de coco, sembradíos de plátano verde, manglares, botes de pesca, sonidos de la marimba y los sabores del mar es parte de la aventura al convivir entre las perlas negras que dan vida al negro intenso que cubre sus cuerpos. El turismo abre una puerta enigmática para conocer y disfrutar “la gastronomía”. El…
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02 Octubre , 2018 / Por: Miranda
Una estrella azul quiebra el telón blanco del páramo en la cordillera occidental del suroccidente de los Andes ecuatorianos. Entre la brisa fresca, la vista espectacular y la libertad de apreciar en todo su esplendor la vida, revolotea una nueva especie de colibrí a 3 700 metros sobre el nivel del mar. “Estrella de Garganta Azul” es el nombre de la novel ave que se integra a las 9 especies de colibríes que habitan en Cerro de Arcos, un santuario de vida, como nos explica el investigador Francisco Sornoza, quien…
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12 Septiembre , 2018 / Por: Jennifer Amaya
Uno de los regalos más esperados de mi vida era viajar a Galápagos, crecí con la idea de llegar a ese hermoso paraíso. Conocer sus paisajes, su naturaleza y su gente, siempre fue mi anhelo. Cuando supe que viajaría a las islas, me desbordaba de felicidad. ¡Serían los 10 mejores días de mi vida! En mi aventura decidí que en ese tiempo exploraría la isla Santa Cruz y admiraría cada rincón, sin perder un minuto. Como dato importante debes saber que por ser un territorio especial los turistas pueden permanecer…
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15 Agosto , 2018 / Por: Miranda
Para conocer el centro histórico de Quito lo puedes hacer mirando sus balcones llenos de geranios, sus altares dorados, sus geometrías en piedra volcánica o sus monasterios plagados de fe. Esos baluartes arquitectónicos de dimensiones perfectas te abren los sentidos como hace 40 años cuando la Unesco la declaró Patrimonio de la Humanidad, el 8 de septiembre de 1978. Resulta fácil descubrir el casco colonial de la capital de los ecuatorianos. Me atrevo a decir que bastaría algunos días. Sin proponérselo, uno podría crear caminos, trazar rutas, recrear circuitos turísticos,…
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