Turismo Gastronómico
12 Diciembre , 2018 / Por: Wilmer Prado
“La naturaleza es el arte de Dios”. Con esta curiosa frase, Morona Santiago me da la bienvenida para conocer uno de los rincones más espectaculares de la Amazonía sur: la bella ciudad de Macas. Más allá de su inigualable belleza natural, con miradores como el Quilamo y las fantásticas playas del Rio Upano, Macas me enamora por su deliciosa, diferenciadora y auténtica gastronomía. Las delicias de este lugar son preparadas con ingredientes de producción agrícola local que poseen olores y sabores impresionantes. Quise descubrir los secretos de la comida macabea,…
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12 Diciembre , 2018 / Por: Jennifer Amaya
Un cosquilleo recorría mi cuerpo de pies a cabeza, tan solo al pensar que conocería la historia y evolución de las islas Encantadas, ubicadas a 1000 kilómetros de la costa ecuatoriana. Había escuchado muchas veces que “viajar cambia la vida de una persona”, una frase muy conocida pero que sólo logré comprenderla al descubrir las maravillosas islas Galápagos, en compañía de un guía especializado.   Inicié mi recorrido por este inhóspito lugar con un paquete turístico contratado en una agencia de viajes local. Elegí un tour a Seymour Norte, a…
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06 Diciembre , 2018 / Por: Belén Llerena
Existen bebidas que saben a fiesta, y fiestas que tienen sus propias bebidas. Cada región en Ecuador tiene su bebida representativa y en Quito, el canelazo, una bebida caliente aparece en cada diciembre o en las fiestas barriales para acompañar a las comparsas, música y bailes. Aunque su origen es incierto, se conoce que antiguamente el canelazo se toma para mitigar el frío del páramo andino; sin embargo, con el pasar del tiempo se ha consolidado como la bebida más emblemática de la gastronomía capitalina. En diciembre, el ambiente en…
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29 Noviembre , 2018 / Por: Freddy Rivadeneira
En el centro de Quito, existe lugares donde se puede tener experiencias  para los sentidos, cerca de La Marín que hoy se ve más segura, existe un patio de comidas al interior de una estructura que según  quienes trabajan en ella su inauguración fue por el año1952. Muchos de ustedes se preguntarán de que estoy hablando, simple se trata del Mercado Central, que al ingresar al primer piso el olor inunda los sentidos. La luz que ingresa a través de los ventanales hace el espacio aún más agradable. Ya en…
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Gastronomía, Turismo Gastronómico
22 Noviembre , 2018 / Por: Cristhian Reyes
Cada vez que tengo la oportunidad me encanta degustar un rico y exquisito seco de chivo. En Guayaquil es fácil encontrar esta delicia; sin embargo, este plato constituye parte de la oferta gastronómica “tradicional” de Santa Elena. ¿Estás listo para conocer más? Te invito a que me acompañes a descubrir sus ingredientes, preparación y lugares donde podemos encontrar esta exquisitez. ¡Iniciemos! Comenzaré resumiendo sobre lo que es el seco de chivo. Se trata de un plato de origen criollo. Su preparación conjuga diferentes ingredientes, sabores y hasta uno que otro…
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14 Noviembre , 2018 / Por: Jennifer Amaya
Encontrar un lugar para disfrutar de sabores inimaginables y provocar en tu paladar las más sutiles sensaciones, sin duda alguna hace que un viaje valga la pena. Las Islas Galápagos, ubicadas a casi mil kilómetros de la costa ecuatoriana, atesoran uno de los manjares marinos más exquisitos del Ecuador, ¡la langosta espinosa! Este apetitoso fruto del mar es un verdadero deleite para quienes buscamos una experiencia gastronómica diferente, que se quede guardada en lo más profundo de nuestra memoria. En un ambiente que combina conservación y multiculturalidad, las Islas Encantadas…
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13 Noviembre , 2018 / Por: Karla Cedeño
Siempre me considere afortunada de vivir en Ecuador, un país que a pesar de ser pequeño en extensión de territorio, comparado con el resto de países de Sudamérica, guarda una riqueza incalculable en fascinantes destinos y parajes para disfrutar de la naturaleza y biodiversidad de sus ya conocidos cuatro mundos. ¿Cómo te sentirías si tuvieras la oportunidad de amanecer entre montañas y despedir el día con la brisa marina o el sonido del mar? Un verdadero privilegio que solo se vive en Ecuador. Hoy la aventura empieza desde Quito a…
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08 Noviembre , 2018 / Por: Diego Guzmán
¿Cómo no probar el delicioso Maito de Pescado? Pastaza es el destino perfecto para degustar este delicioso plato tradicional. El maito es originario del Ecuador propiamente de la Amazonía, que cuenta con múltiples fuentes de agua dulce donde crecen una variedad de peces, que son utilizados por los pobladores de la zona para preparaciones con técnicas ancestrales heredadas. Peces como el bocachico, el guanchiche, la caracham y la jandia son empelados para impresionar los paladares de quienes arriban al centro del mundo. Esta delicia gastronómica se originó antes de la…
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Cultura, Gastronomía, Hostales, Hoteles, Restaurantes, Turismo, Turismo Gastronómico
01 Noviembre , 2018 / Por: Belén Llerena
Existen olores y sabores que al percibirlos nos transportan a los recuerdos codificados y almacenados en nuestro cerebro. Noviembre en Ecuador es un momento especial donde se activan los sentimientos profundos vinculados a la muerte, los rituales, las creencias, los sucesos de aquellos que han partido para recordarnos que el cuerpo cumple un proceso, pero el alma puede continuar en la búsqueda de una vida en otra dimensión. La tradicional celebración del “Día de Difuntos” en el país reúne en la mesa a toda la familia para aromatizar dulcemente el…
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25 Octubre , 2018 / Por: Wilmer Prado
“Estás en la Ciudad Bonita”, es la curiosa frase, que da la bienvenida a los viajeros que se acercan a conocer uno de los rincones más espectaculares de la provincia de Cañar: Azogues. Esta ciudad andina, ubicada en plena Región Interandina del Ecuador a 2.518 msnm, ofrece paisajes increíbles y únicos en su entorno, ideales para disfrutar de la naturaleza retando sus fuertes vientos que en muchas de las ocasiones congelan hasta el respiro. Noviembre es un mes trascendente en la historia del cantón Azogues, pues el día 4 es su fecha…
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25 Octubre , 2018 / Por: Wilmer Prado
Cuenca, una ciudad que pasó de ser un pequeño pueblo a tener desarrollo y futuro, con la fiebre de la modernización. Fue independizada un 3 de noviembre de 1820 y hoy cuenta con más de 600 mil habitantes, siendo uno de los destinos turísticos favoritos de Ecuador, el país de los cuatro mundos. Recorrer sus lugares tradicionales es un placer para quien visita esta maravillosa ciudad, famosa por sus calles adoquinadas, actividad cultural y metropolitana. Uno, dos o tres días quizás no sean suficientes para conocer todo su encanto, pero…
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25 Octubre , 2018 / Por: Wilmer Prado
¿Has desayunado mote? Sí, mote. En Cuenca es una tradición y no te la puedes perder. Durante tu viaje, encuéntralo en variadas presentaciones en los restaurantes de la ciudad. El mote es un producto propio de América Latina. Su consumo data desde hace más de 7000 años por culturas precolombinas. Antiguamente esta gramínea era utilizada como alimento principal para robustecer a los niños y jóvenes de la época. Según las creencias, el mote les hacía más fuertes para el trabajo y les daba larga vida. El mote pillo, mote sucio…
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