Parque Nacional Cotopaxi
Hablar del Parque Nacional Cotopaxi es hablar del volcán. Pueden haberte contado muchas historias sobre este lugar, pero la única verdad es que se disfruta de la naturaleza en estado puro. Pocos se pueden imaginar lo que van a apreciar con sus propios ojos en este Parque Nacional una cita obligada durante el 2019.
Con una majestuosa altura de 5.897 metros, un cono perfecto, su manto de nieves perpetuas este impresionante volcán es quizá, junto a Galápagos, el rostro publicitario de la belleza natural de Ecuador, reconocido en el mundo entero.
El imponente Cotopaxi, uno de los volcanes activos más altos del mundo, y el segundo volcán más alto del Ecuador, en cuya enorme pared de roca negra que parece un ojo, visible desde el norte. El cráter mide 800 metros de diámetro y 334 metros de profundidad.
El prestigioso portal digital CNN Español.com, en su edición del 12 de septiembre del 2014, reconoce a los 10 volcanes más fotogénicos del mundo donde incluye al volcán Cotopaxi.
¡Estas son las actividades que tenemos para ti!Aventura
El volcán Cotopaxi es el protagonista principal de este parque, donde abundan espectaculares escenarios para realizar diversas actividades como: andinismo, senderismo y ciclismo de montaña. Ponte a prueba y siente emociones indescriptibles en la inmensidad de la naturaleza, teniendo como testigo a uno de los nevados más famoso del mundo.
Montañismo
Si lo que estás buscando es una actividad deportiva que incluya adrenalina y que desafíe tus capacidades llevándolas al límite, el montañismo es el deporte de aventura indicado para ti.
Cabalgatas
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Naturaleza
Quienes visiten y recorran el Parque Nacional Cotopaxi, disfrutarán de un ecosistema predominante como es el páramo, con su flora y fauna autóctona: en la que destacan el venado de cola blanca ( en peligro de extinción), lobos, pumas, osos de anteojos, conejos, el emblemático cóndor, caballos salvajes y zorros, por lo que la vegetación principal es de pajonal y pequeños arbustos de altura.
Fotografía de Paisajes
Atardeceres, playas, montañas, selva e islas ofrecen innumerables postales para capturar experiencias y los mejores momentos en el centro del mundo, Ecuador. La fotografía una apasionante actividad atrae a profesionales…
Gastronomía
El plato tradicional de la provincia de Cotopaxi, las chugchucaras, tiene más de 70 años de historia. Es producto de la fusión de recetas indígenas y españolas. Plato que representa su cultura y su entorno, preparados gracias a los conocimientos ancestrales de sus habitantes y a sus ingredientes únicos. La especialidad se sirve con mote con chicharrón acompañada de trozos de carne de cerdo, cuero reventado, papas cocidas; además, se sirve con maduro frito, tostado, canguil y empanadas de mejido. Este plato se encuentra en mercados, restaurantes y en las llamadas “huecas”.
Chugchucaras
Plato de origen criollo. Su ingrediente principal el cerdo, cuya carne luego de ser hervida es frita en su propia grasa a fuego bajo durante horas. Este procedimiento se lo realiza en paila de bronce. Su presentación consta de una entrada de mote con chicharrón acompañada con trozos de cerdo, cuero blando al que debe su nombre, cuero reventado, papas…
![Chugchucaras]( "Chugchucaras")
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