06 Noviembre , 2014 / Ecuador Travel
La fiesta de San Martín de Porres en Esmeraldas es música, colores y alegría. Imagen: Sofía Bermúdez. Sofía Bermúdez “Oro y, oro a… ¡San Martín ya se va! Oro y, Oro a… ¡San Martín ya se va!” Es lo que versa uno de los cánticos de la fiesta de San Martín de Porres en Esmeraldas, honrado todos los 3 de noviembre en el poblado de Canchimalero. Esta fiesta popular de Ecuador tal vez no es tan conocida como otras, pero tiene una riqueza cultural que se conecta con los latidos de…
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05 Agosto , 2014 / Ecuador Travel
Con el sabor de los tiestos de barro, las típicas tortillas de Gualaceo son un ícono de la gastronomía de Ecuador. Foto: Mintur.  Ivanna Zauzich El aroma de las tortillas de maíz, choclo y trigo que se preparan en el mercado envuelve a Gualaceo, un cantón del Azuay (a unos 40 km. de Cuenca), en el que viven aproximadamente 40.000 personas. Esta zona es conocida por sus zapatos de calidad, con diseños vanguardistas que se exportan a Colombia, Perú, Panamá, México, incluso algunos llegan a España e Italia. Pero esta…
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26 Junio , 2014 / Ecuador Travel
El shamán se encarga de la ceremonia del Inti Raymi. Foto: José Vicente Noboa.  José Vicente Noboa T. Vamos a caminar por la oscuridad siguiendo el rumor de una cascada a medianoche…  no se asusten, porque tomaremos un camino inca junto a miles de personas que literalmente zapatean de alegría, porque es la fiesta del Inti Raymi y toca celebrar al Sol. Coincide con el Solsticio de Verano, que indica el fin del año agrícola y agradecimiento por la fecunda cosecha, aproximadamente cada 21 o 22 de junio, en la región…
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19 Junio , 2014 / Ecuador Travel
Comparsas, colores y alegría es lo que encontrarás en una de las fiestas populares del Ecuador más reconocidas: el Carnaval de Guaranda (Foto: Edu León/ Mitur). @SarahCarrozzini En algún momento, una amiga -al darme ánimos para viajar- me escribió: “Y que a cada lugar que vayas encuentres una fiesta de pueblo”. ¿Cómo no querer encontrar en cada sitio que pisé una celebración que me reciba con máscaras, música y movimiento? Así, en Ecuador encuentras varias localidades que celebran con gran energía fechas importantes durante todo el año. El folclor, esa palabra…
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27 Mayo , 2014 / Ecuador Travel
La cazuela de mariscos es un plato típico costeño elaborado en ollas de barro (Foto: Edu León – MINTUR). @ivannazau ¿Qué el recipiente de barro da mejor sabor a las comidas? Suena a leyenda a popular, pero es algo verídico. Una cazuela de verde y mariscos o una menestra de fréjol obtienen más sabor en este recipiente. Los ancestros indígenas cocinaban en estas ollas y esta costumbre aún se mantiene en algunas zonas rurales de Ecuador. En las ‘pampa mesas’, espacios donde las comunidades comparten la comida, es común servir…
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