Gastronomie

QUATRE UNIVERS DE SAVEURS

Les quatre “mondes” qui convergent en Equateur (Côte, Highlands, Est et Galapagos) ont, outre des paysages infinis à découvrir, un univers d’arômes et de saveurs que vous ne pouvez pas manquer.

Aux îles Galápagos, vous pourrez déguster un délicieux café biologique cultivé sur des sols volcaniques et une variété de plats exquis à base de fruits de mer issus d’une pêche responsable.  La côte du Pacifique, caractérisée par l’abondance de produits de la mer et de la terre tels que les bananes, le cacao, les crevettes et le thon, combinée avec les traditions culinaires de ses habitants, crée la gastronomie la plus riche et la plus diverse du pays.

Visiter la région montagneuse de Los Andes, c’est trouver une grande richesse agricole, où des produits comme la pomme de terre, le maïs et le mote combinés avec des viandes comme le porc, sont les protagonistes de délicieux plats traditionnels.

L’Amazonie jouit d’une vaste zone de jungle, avec des cascades, des rivières cristallines et une richesse inégalée de flore et de faune, ces éléments naturels sont liés à la diversité des cultures indigènes qui préservent une cuisine traditionnelle locale : ils fusionnent les arômes et les saveurs héritées de leurs ancêtres, donnant des saveurs d’autrefois que vous ne pouvez trouver ici.

Sans aucun doute, l’Equateur est une puissance gastronomique, découvrez aussi ce pays merveilleux pour ses saveurs !