Ecuador Travel

L’Equateur, terre du chocolat le plus fin

Nous réécrivons l’histoire du cacao, nous sommes son berceau d’origine

Il y a 5 300 ans, la culture Mayo Chinchipe – Marañón entama une relation millénaire pour la domestication, la culture, et la distribution de la “graine d’or” qui poussait sur les terres équatoriennes. Il s’agit aujourd’hui de l’un des produits les plus exquis et importants de la gastronomie mondiale. Le cacao et le chocolat sont emblématiques de l’Equateur.

El cacao et le chocolat équatorien

  • Nous sommes parmi les principaux producteurs de graines de cacao. Nous occupons la troisième place mondiale.
  • Nous disposons de plus de 630 mille hectares de cultures de cacao distribuées dans la quasi totalité des régions du pays.
  • En 2021, les exportations de cacao atteignent 940 millons de dollars, un record de ventes pour la deuxième année consécutive.
  • Nos principaux marchés d’exportation sont: Etats-Unis, Indonésie, Malaisie, Pays-Bas, Mexique, Chili, Argentine, Pérou, et Colombie.
  • Cette activité unit et bénéficie à plus de 400 mille personnes. De plus, elle joue un rôle important dans la conservation de manifestations culturelles.

Nous séduisons le monde en une bouchée

Nous, Equatoriens, sommes fiers de produire un produit exquis et de qualité. Année après année, les chocolatiers équatoriens, leurs marques et leurs meilleurs ingrédients sont reconnus internationalement pour leur incomparable qualité et saveur. Les chefs les plus connus à l’échelle mondiale exigent un cacao fin équatorien comme standard de qualité pour l’élaboration de mets à base de chocolat.

La Terre du chocolat le plus fin

Nous voulons que le monde connaisse l’origine des délices produits en Equateur. Sur les itinéraires touristiques de la Terre du chocolat le plus fin, t’attendent des aventures sans fin remplies de sensations exquises.

Dans les haciendas productrices de cacao de la Côte, des Andes et de l’Amazonie, tu expérimenteras la vie rurale tout en dégustant le fruit, le jus, et tu pourras griller, peler et moudre les grains de cacao concassés pour faire ta propre tablette de chocolat ou une traditionnelle tasse de chocolat chaud.

De plus, tu trouveras des restaurants qui proposent des menus élaborés à base de cacao fin, et des boutiques spécialisées qui offrent des chocolats de rang mondial et proposent de délicieuses dégustations et chocothérapies.

Laisse son arôme et ses saveurs réveiller tes sens