LA CASA DEL PARQUE: Lujo arquitectónico y arte culinario en Cuenca

Se dice que el alma de una ciudad reside en sus tesoros patrimoniales, sean estos tangibles o intangibles. Cuenca es sin duda rica en ambos y es tal vez allí en dónde reside su secreto, pues quienes la visitan no pueden evitar ser encantados por la belleza de su arquitectura, su paisaje y las tradiciones de su gente.

Un espacio que evidentemente reúne lo mejor de la tradición cuencana -arquitectónica, cultural y gastronómica-  y que ha despuntado con enorme éxito, es la Casa del Parque, un centro gourmet que funciona en uno de los edificios patrimoniales más emblemáticos de la ciudad: la Casa Ordóñez Mata, ubicada en el corazón del Centro Histórico.

Historia

Este hermoso edificio de estilo renacentista fue concebido en 1880 por el arquitecto latacungueño N. Cornejo, como una elegante vivienda para una de las mujeres más ricas e influyentes de la sociedad cuencana, a finales del siglo XIX: Hortensia Mata.

En un período en el que Cuenca empezaba a experimentar una profunda transformación en lo económico, político y social, la casa se convirtió en un referente, pues llegó a ser el centro de  importantes acontecimientos y el lugar en donde se hospedaban los visitantes más ilustres que llegaban a la ciudad.

La familia de Hortensia Mata (los Ordóñez Mata) formó parte de la élite de aquel entonces y consolidó su fortuna a través de diferentes actividades como la exportación de cascarilla y sombreros de paja toquilla. Entre sus miembros se encontraron gobernadores de Azuay, obispos y cardenales de la nación. Era comprensible pues, que tan notable familia, no escatimara recursos para sus viviendas, asesorándose para su decoración con afamados artistas, como los franceses René Chaubert y Giussepe Majón.

Por mucho tiempo la casa estuvo en manos de los herederos de los Ordóñez Mata hasta que finalmente, a inicios de los 2.000, fue adquirida por la Sra. Gladys Eljuri, quien en 2014, se planteó la idea de poner en valor esta edificación para el turismo y la cultura, iniciando así un proceso de restauración  que duró varios años debido al exigente trabajo de recuperación de la arquitectura y el arte del inmueble.

Arquitectura

La Casa del Parque presenta una pintoresca fachada de corte renacentista, con balcones de hierro forjado, puertas-ventanas de arco de medio punto y rectangulares, y un soportal en la parte baja, cuyos cielos rasos están decorados con motivos florales y geométricos pintados al temple.

Antiguamente, la casa estaba dividida en dos secciones muy marcadas: una para la vivienda de la familia, y otra, de características más sencillas y rústicas, para el servicio. A esta última se accedía por la calle Luis Cordero y en su interior, se encontraba un patio en donde se procesaba la cascarilla que la familia comercializaba.

La sección de la vivienda familiar, a la cual se accedía por la calle Simón Bolívar, destacaba por su lujosa decoración, conformada por hermosas pinturas murales, latón repujado a mano y finos tallados de madera, todo lo cual fue cuidadosamente restaurado, respetando al máximo su estilo original.

Servicios

La restauración de la antigua Casa Ordóñez Mata finalizó en el año 2020,  pasando a convertirse en la “Casa del Parque”, un centro gourmet de primera que reúne lo mejor de la gastronomía en Cuenca. La belleza arquitectónica y el testimonio histórico de este espacio, lo convierten en un punto de visita obligada, tanto para locales como para visitantes.

En la planta baja, se pueden encontrar 9 locales con una variada oferta culinaria, mientras que en la planta alta funciona “Mansión Matilde”, espectacular restaurante que recrea la elegancia de la “belle epoque” cuencana (inicios del siglo XX)

A continuación, podrás conocer sus locales y servicios:

Mansión Matilde: Posee varios salones de extraordinaria elegancia. En el “Salón Turquesa” es posible degustar finos tés y bocadillos de sal y dulce. En el Bar 1880 se puede, además de disfrutar de una hermosa vista del Parque Abdón Calderón y la Catedral Nueva, probar exquisitas recetas de cócteles. En el salón “El Preferido de Matilde” se ofrecen deliciosos platos de gastronomía clásica con un toque local. (Telf.: 0999830195)

Sophy Glocal Cuisine:  Una excelente propuesta inspirada en la cultura local y global, por lo que se fusionan productos propios (frescos y orgánicos) de nuestra tierra con sabores étnicos de otros países. El resultado: platos que son un verdadero deleite para el paladar a precios muy módicos. ¡Totalmente recomendado! (Telf.: 0969554901)

Consuelo: En un local de encantadora decoración que combina elementos costumbristas con un toque “kitsch”, se sirven deliciosos platos tradicionales de Cuenca y su región con un exquisito toque gourmet. (Telf.: 0984551397)

La Gata: Exquisita gastronomía basada en uno de los productos más representativos de nuestro país: el plátano. Aquí se sirven tentadores bolones, tigrillos, tortillas y demás. También se ofertan tradicionales golosinas serranas como mote sucio y tamales de papa. (Telf.: 0939125900)

A Punto de Nieve: Lo mejor de la repostería tradicional e internacional. Ideal para degustar dulces de corpus, cakes, strudels, brownies, etc. (Telf.: 0987131972)

Latitud Cero:  Una de las marcas más reconocidas a nivel nacional, ganadora de varios premios, ofrece aquí sus variadas propuestas de exquisita cerveza artesanal elaborada en la ciudad de Cuenca. (Telf.: 0998899525)

El Bueste: El lugar ideal para los amantes del buen queso, ya que aquí encontrarán las mejores variedades. Finos productos elaborados con los más altos estándares de calidad. (Telf.: 0992095969)

La Creme: Los amantes de las clásicas “fuentes de soda” encuentran en “La Creme” la mejor oportunidad para degustar exquisitas pizzas, sándwiches, helados, milk shakes e incluso, platos a la carta. (Telf.: 0999488818)

Dunkin Donuts: La reconocida franquicia internacional, ahora está en Cuenca con su variada propuesta de donas, dulces y bebidas. (Telf.: 0978997484)

Viva la Food: Unos de los mejores lugares para disfrutar de una singular propuesta culinaria con el concepto de “Street Food”. Se ofrecen wraps, sándwiches, rollos de costilla de cerdo, etc. (Telf.:0939268649)

 

Ahora que conoces más sobre la Casa del Parque visitala en tu próximo recorrido por Cuenta. Te esperamos con todas las medidas de bioseguridad en las calles  Simón Bolívar y Luis Cordero (esquina). 

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