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Parrillada

Parrillada

O sabor autêntico do carne.

Santo Domingo De Los Tsáchilas

PARA ESTAS CONDIÇÕES CLIMÁTICAS, É PRIVILEGIADO NA PRODUÇÃO DE PECUÁRIOS. PORTANTO, É O LOCAL DA FEIRA MAIS IMPORTANTE DE VACINAÇÃO E, O MAIS IMPORTANTE CENTRO DE DETENÇÃO DE CARNI.

DADOS ÚTEIS

A REGIÃO Localizado na região da costa do Pacífico, no centro norte do país. sua capital tem o mesmo nome. Aqui vive a nacionalidade Tsáchila, uma comunidade que usa o poder das plantas em seus ritos xamânicos.

Clima A temperatura média é de 24 ° C e tem uma umidade relativa de 87%.

Santo Domingo De Los Tsáchilas

A grelhadas é um prato de origem contemporânea. Santo Domingo de los tsáchilas é um dos principais produtores de carne do país, devido às suas características climáticas; seu desenvolvimento produtivo, está ancorado à feira semanal de gado, na qual milhares de bovinos, suínos e eqüinos são comercializados.

O grelhador é preparado marinando o filé mignon, o bife de chorizo e a carne com sal e pimenta e são selados na grelha a alta temperatura. Dependendo do sabor da lanchonete, a carne será cozida (termo azul 55 ° C, médio 71 ° C, três quartos 77 ° C, bem cozida 82 ° C). A mandioca é essencial para acompanhar o prato, juntamente com salada de tomate, cebola, alface e vinagrete.

Nesta província você pode saborear o melhor churrasco que é vendido em restaurantes localizados dentro das cidades e nas bordas das estradas.

Variedade de carnes e vísceras assadas com carvão acompanhado de Mandiocas cozidas e salada fresca.

Parrillada

Bebida tradicional

Suco de caña É uma bebida doce que é extraída da cana-de-panela e servida com suco de limão ou sozinha.

Parrillada

Outros pratos típicos da região

Tigrillo

Prato de origem crioula, preparado com purê de banana verde (cozido e triturado) misturado com ovo e queijo, você também pode adicionar torresmo. Sua história vem dos ancestrais zarumeños, que…

Encocao

PRATO DE ORIGEM CRIOULA. É um guisado à base de leite de coco com peixe ou marisco; uma repetição de cebola, pimenta e alho é feita; em seguida, adicione o…

Encebollado

De origem contemporânea, é uma sopa quente que leva a albacora, a mandioca, a cebola e o coentro. É servido acompanhado de chifles e em alguns lugares com arroz branco…

Encanutado de Bocachico

É um guisado de peixe em cana tenra ou semi-duro; Em uma cana de bambu, coloque o bocachico vestido com cebola, pimenta, sal, amendoim e achiote, que é previamente cozido…

Viche

De origem pré-hispânica. É preparado com uma reedição de cebola, pimenta e alho; em seguida, adicione a água quente e adicione a abóbora cortada em quadrados e feijões, bolas de…

Seco de Chivo

Prato de origem crioula. É um guisado com carne de cabrito ou cordeiro; em um refreto os pedaços de carne são dourados, o líquido do fermento é incorporado e cozido…