Cuenca desde lo alto: Los “rooftops” se toman la ciudad

Deleitarse con la belleza arquitectónica y paisajística de Cuenca es un placer que hoy en día, puede ser disfrutado de múltiples maneras. Hacerlo desde lo alto, con una fantástica vista panorámica como escenario y saboreando exquisitos platos y bebidas, es una experiencia que sin duda vale la pena regalarse.

Existen varios espacios que se han adecuado para aprovechar al máximo el peculiar atractivo de la ciudad. Lugares que más allá de ofrecer un excelente servicio y una carta de primera, ofrecen a sus clientes la posibilidad de experimentar una ciudad llena de románticos tejados y pintorescas torres. Los “rooftops” aprovechan los espacios abiertos como las terrazas y balcones para generar propuestas que contribuyen a dar a la ciudad un toque muy “chic” y sofisticado.

Presentamos algunos de los más novedosos rooftops de la ciudad:  

Negroni Rooftop

Este restaurante se encuentra ubicado en el “corazón” del Centro Histórico de Cuenca, frente al Parque Abdón Calderón. Funciona en la terraza de una de las más elegantes casas históricas de la ciudad: la mansión Jerves Calero, construida en 1917 con el característico estilo neoclásico francés.

Juan Pablo Vintimilla, su propietario, indica que el proyecto nació con la visión de ofrecer un nuevo concepto de alta cocina y mixología, en un espacio único en el que es posible tener una experiencia diferente de deleite gastronómico. Negroni Rooftop tiene una de las mejores vistas de la ciudad y quienes visitan el lugar se sienten inmediatamente cautivados con la belleza de sus alrededores: las imponentes cúpulas de la Catedral Nueva, las torres de las iglesias del centro, los tejados de las casas coloniales y por supuesto, el exquisito buen gusto con el que ha sido decorado el local.

Negroni Rooftop presenta un elegante estilo francés e inglés, una mezcla entre lo antiguo y lo contemporáneo. Ofrece un variado menú con deliciosa comida internacional y coctelería de autor.  Su horario de apertura es de lunes a domingo de 10h00 a 22h00. Para mayor información y reservas: Negroni_Ec en Instagram y Facebook, o comunícate al 098 167 4745.

Cúpulas Azules (Hotel Cruz del Vado)

El hotel Cruz del Vado pertenece a la cadena “Art Hotels Ecuador”, la cual ha aportado significativamente al turismo de lujo en el país al apostar por la restauración de antiguas y elegantes casas históricas para convertirlas en encantadores hoteles, cada uno con un estilo propio.

El hotel funciona en una de las casas más bellas del tradicional barrio de El Vado: el antiguo local del diario El Mercurio construido en 1932, donde previamente se encontraba la casona colonial donde nació el ilustre escritor Federico Proaño. Las características de la arquitectura clásica que presenta este edificio, fueron respetadas por completo en su restauración para el funcionamiento del hotel,  en cuyo interior se exhiben numerosas obras de artistas locales.

El restaurante del hotel, denominado “Cúpulas Azules”, funciona en el rooftop del edificio y además de una excelente carta de comida ecuatoriana con un toque gourmet, ofrece a sus visitantes la oportunidad de deleitarse con la incomparable vista del sur de la ciudad, con los bellos edificios históricos del centro. Su horario de apertura es de lunes a domingo de 7h00 a 22h30. Para mayor información y reservas: https://hotelcruzdelvado.com/

Restaurante “Zielo” (Hotel Tryp by Wyndham Cuenca Zahir)

Además de ganar varios premios por su innovador estilo y excelente servicio, este hotel cuencano presenta un novedoso concepto en su restaurante “Zielo”, el cual funciona en el rooftop del edificio, constituido por una espectacular terraza con una vista de 360 grados de la ciudad. Aquí se han instalado estratégicamente 6 domos de vidrio templado (Un domo grande, tres medianos y dos románticos pequeños para parejas).

Sin duda esta es una excelente opción para quienes durante la emergencia sanitaria, buscan privacidad y diversión segura. Los domos además de ofrecer esta alternativa, pueden ser decorados en forma personalizada para cada ocasión.  El horario de atención de restaurante Zielo, es de miércoles a sábados de 18h00 a 22h30. Para mayor información y reservas: www.zahirgroup.com / Telf. 0987070070/ 0969349384

 Rooftop Cuenca

Desde el 2019, funciona este novedoso local donde se puede disfrutar de exquisita comida nacional e internacional en compañía de amigos y familiares, con una de las mejores vistas panorámicas de la ciudad en la subida a Turi (mirador oficial de Cuenca).

Rooftop Cuenca es uno de esos lugares “chic” en donde la decoración está perfectamente diseñada para disfrutar al máximo de un restaurante al aire libre. Cuenta con una carta que ofrece un variado menú de cocina fusión, con deliciosas opciones como sushi, tiradito de pulpo, tacos de cerdo a la Barbosa, tapas, etc.  Además, la coctelería de autor satisface hasta los paladares más exigentes.

El horario de atención de Rooftop Cuenca es de martes a sábado de 12h00 a 24h00. Para mayor información y reservas: Telf. 0987966810.

Te invitamos a conocer a Cuenca desde lo alto, apreciar las cúpulas y las edificaciones históricas de una de las ciudades más bellas del país, con propuestas turísticas y gastronómicas que cuidan de ti y los tuyos, gracias a sus protocolos de bioseguridad.

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