En estas fiestas, obsequia un pedacito de Ecuador

En estas fiestas, obsequia un pedacito de Ecuador

Diciembre es el mes en el que todos deseamos demostrar nuestro afecto a las personas que más nos importan. Aunque el sentido principal de estas festividades es el amor y la unión, expresar el cariño a través de detalles es inherente a nuestra naturaleza.

Por eso, en estas festividades, te animamos a apoyar a nuestros artesanos, quienes desempeñan un papel fundamental en el ámbito turístico. Además, sus artesanías representan una de las manifestaciones más visibles de la diversidad y riqueza cultural de nuestra sociedad. Al adquirirlas, garantizamos el legado de los artistas populares que las producen.

En estas fechas, obsequia un pedacito de Ecuador y maravíllate con la fantástica producción artesanal de nuestro país. A continuación, te presentamos algunas alternativas de lo que podrás encontrar en varias provincias:

Cotopaxi

La profusa actividad artesanal de esta provincia maravilla a propios y extraños con productos como las artesanías de Tigua, una comunidad compuesta principalmente por indígenas que elaboran bellas pinturas sobre cuero de borrego o máscaras de madera pintadas con llamativos colores acrílicos. Además, en Cotopaxi, podrás encontrar artesanías como las hermosas esculturas en miniatura de Pujilí, elaboradas en cerámica.

Tungurahua

Esta es, sin duda, una de las provincias con mayor desarrollo artesanal en el país. Entre los productos más destacados de sus cantones se encuentran el calzado de Ambato, las máscaras de la Diablada de Píllaro, los instrumentos musicales de Pelileo, las shigras (bolsos tejidos con cabuya) de Quisapincha, las guitarras de Tisaleo, los ponchos de lana de Quero, etc.

Pastaza

En esta provincia amazónica, las hábiles manos de los artesanos de las comunidades kichwas y waoranis elaboran en madera, semillas, cerámica y otros materiales, artesanías como collares, aretes, bolsos, cerbatanas o bodoqueras y hamacas. Además, en Pastaza, son muy representativas las esculturas en balsa, con coloridas figuras de animales, las mismas que se pueden conseguir en varias zonas de El Puyo y otros cantones.

Chimborazo

En Chimborazo, las ancestrales técnicas artesanales de la cultura Puruhá se fusionaron con los conocimientos europeos para crear un tipo de artesanía muy propio de la provincia. Aquí existe una gran diversidad de productos en ramas como la talabartería; tallado en mármol, piedra y tagua; artes plásticas; carpintería; hojalatería; textiles y herrería. Descubre esta hermosa y variada producción artesanal en puntos de venta en Riobamba y otros cantones.

Cañar

Sin duda, la actividad que más destaca en esta provincia es la elaboración de artesanías tejidas con paja toquilla. Se pueden encontrar desde pequeños cestos, juguetes y carteras, hasta los más finos sombreros en gran variedad de estilos y colores. Los artículos de paja toquilla se expenden en numerosos puntos en esta provincia, pero especialmente en el cantón Biblián, en la tienda artesanal ubicada en la calle Mariscal Sucre, a pocos pasos del Parque Central.

Azuay

En Cuenca, se destacan centros artesanales como el CIDAP (Paseo 3 de Noviembre y Escalinatas) y el Portal Artesanal de la EDEC (Simón Bolívar y Huayna Cápac), donde es posible adquirir artesanías de gran calidad de distintos lugares del país. En Gualaceo se destaca el calzado de finos acabados y los tejidos ikat; en Chordeleg, la más bella joyería y en Sígsig, las artesanías de paja toquilla.

Loja

El café no solo ha transformado tazas, sino también espacios artesanales. En Loja, encontrarás pulseras, joyas y cerámica creadas con la creatividad inspirada en el café. Las tiendas Somos Loja y Feria de Loja son vitrinas para estas artesanías, ofreciéndote una amplia gama de productos de alta calidad que no solo te llevarán el mejor café sino también recuerdos inolvidables.

Morona Santiago

Aquí destacan las artesanías elaboradas por el pueblo shuar como: manillas, collares, gargantillas, aretes y trajes típicos, cada uno contiene semillas, mullos, plumas y balsa. También encontrarás hermosos y económicos artículos elaborados con fibra de chape, una palma que crece abundantemente en la región.

El Oro

Los cantones que más destacan en cuanto a producción artesanal en esta provincia son Zaruma y Santa Rosa. En el primero, encontrarás finas piezas de joyería elaboradas principalmente en oro, mientras que en el segundo, se encuentran encantadoras artesanías elaboradas con conchas y caracoles, como cuadros, adornos e innumerables figuras decorativas.

Zamora Chinchipe

A 15 minutos de la localidad de Zamora se encuentra el Centro de Interpretación Cultural de la Nacionalidad Shuar. Aquí, las mujeres de la nacionalidad Shuar elaboran exóticas artesanías con chonta y semillas propias de la selva. Además, existen productos artesanales gastronómicos como bebidas y chocolates.

Sin duda, esta fecha es una gran oportunidad para valorar el talento de nuestros artesanos y la belleza de sus obras. Obsequia un pedacito de Ecuador.

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Karl Egloff: Ecuador es uno de los mejores países del mundo para deportes de montaña​

Karl Egloff: Ecuador es uno de los mejores países del mundo para deportes de montaña​

La imponente Cordillera de los Andes atraviesa de norte a sur al Ecuador, un país favorecido con diversidad de climas, especies animales únicas, pueblos ancestrales y flora exótica. En este pequeño territorio existen más de 70 volcanes y montañas, de los cuales 27 están activos.

Esta cadena montañosa tiene una importancia para las comunidades desde el tiempo de los Incas, donde las ciudades se comunicaban por una amplísima red de más de 25.000 de carreteras halladas hasta la actualidad y por un servicio de correos que atravesaba la Cordillera. Quienes daban vida a estos caminos eran los chasquis, palabra derivada del quechua que significa correo o persona de relevo. Estos jóvenes corredores se desplazaban rápidamente por la red de caminos del Imperio para entregar mensajes o artículos.

Reserva Ecológica Los Illinizas – Créditos: Cumbre Tours

Ahora esos mismos caminos los recorren aficionados o expertos amantes de las montañas que buscan conquistar a estos bellos gigantes en distintas disciplinas, una de ellas es el speed climbing, un corredor de alta montaña, quienes podrían ser los nuevos chasquis de los Andes ecuatorianos.

 El speed climbing o montañismo de velocidad consiste en completar caminos desde los refugios en ida y regreso a las cumbres, en una parte del tiempo en la que se haría una expedición a ritmo normal. Uno de los nombres más destacados en Ecuador y el mundo en esta disciplina es Karl Egloff. Nacido en Quito, de madre ecuatoriana y padre suizo, desde muy joven encontró su pasión por la montaña.

Desde los 15 años hasta la actualidad ha ascendido a cumbres de más de 5.000 metros de altura, más de 250 veces, y ha superado la barrera de los 6.000 metros sobre el nivel del mar 30 veces. Se convirtió en líder turístico y propietario de su propia agencia de montañismo Cumbre Tours, que mantiene desde 2013.

Mientras guiaba a grupos de trekking internacionales, se enteró de que tenía un don para la resistencia en la altura y comenzó a correr por los Andes. En agosto de 2014, Karl ganó notoriedad internacional al romper el récord mundial de velocidad escalando el Monte Kilimanjaro y luego aplastar el récord mundial hasta la cima y la espalda del Aconcagua, el pico más alto de América, en febrero de 2015.

Embárcate en la Ruta del Café y descubre haciendas y productores que te guiarán desde la semilla hasta la taza. Hacienda SA pesar de haber recorrido muchos lugares del mundo, Karl asegura que el Ecuador es uno de los mejores países del mundo para practicar deportes de montaña debido a la facilidad de acceso, logísticamente hablando. La cercanía de las montañas a ciudades principales, donde en un par de horas se llega a destinos como Quito, brindan comodidad a los visitantes.

“Tenemos la facilidad de cambiar itinerarios inmediatamente, no es como en otros países que debes caminar de 6 a 7 días solo para llegar a la base de la montaña. En el Ecuador tranquilamente puedes hacer 4 o 5 glaciares en 2 semanas, lo que lo convierte en un destino único”, destaca Karl Egloff.

«En el Ecuador tranquilamente puedes hacer 4 o 5 glaciares en 2 semanas, lo que lo convierte en un destino único.»

Karl Egloff, deportista y dueño de Cumbre Tours

El montañismo tiene diferentes gamas, desde el trekking hasta la ascensión de media montaña y alta montaña, siendo este último el que más turistas trae al Ecuador, según Egloff. “El Cotopaxi es un ícono de montaña a nivel internacional, antes de la pandemia lo visitaban más de 6.000 viajeros con el objetivo de subir una de las montañas más escaladas del mundo. Entre las elevaciones más conocidas para practicar este deporte en el país están el Cotopaxi, el Cayambe y el Chimborazo y para la aclimatación están Los Ilinizas, el Ruco Pichincha, Quicocha, el Quilotoa, entre otros”, asegura el montañista.

El turismo de montaña representa entre el 15% y 20% de la industria turística mundial, ya que atrae viajeros que desarrollan una amplia gama de actividades, como el esquí, la escalada, el senderismo y la exploración. “El sector turístico ha sido fuertemente golpeado por la pandemia de COVID-19; sin embargo, mucha gente se ha volcado al turismo ‘outdoor’ por esa necesidad de encontrar equilibrio con la naturaleza”, dice Egloff, quien confía en que Ecuador puede proyectarse como un destino para las experiencias al aire libre, mostrando su cercanía entre lugares y su multidiversidad.an Gabriel, parte de esta ruta, te invita a explorar plantaciones, conocer el proceso de procesamiento del café y disfrutar de actividades agropecuarias únicas. 

Desde alimentar animales hasta recorrer la hacienda a caballo, vive una experiencia completa en este paraíso del sur de Ecuador.

Dirección: Vía antigua a Yangana, barrio Comunidades.
Contacto: 0969283733
Redes Sociales:
Facebook: @HaciendaSanGabriel,
Instagram: @hcdasangabriel

imagen Créditos: Instagram @artemuralesluisespin
Sin embargo, Karl recalca que para practicar montañismo es muy importante buscar agencias y guías certificados, ya que manejan itinerarios y logística para realizar estas actividades de manera segura. Además, cada montaña es distinta y bajo este contexto, para garantizar experiencias placenteras, es necesario que los aventureros cuenten con la indumentaria adecuada, que se adapte a las condiciones del ambiente, garantice confort, brinde seguridad y mejore el rendimiento. Para Karl, el ser guía de montaña, deportista y aficionado le ha dado la oportunidad de mostrar las maravillas del Ecuador a grupos extranjeros, quienes se maravillan con la belleza de las cumbres y las facilidades para realizar deportes en la montaña. “Para mí la montaña es un estilo de vida, tengo la suerte de vivir en un país donde puedo empacar la maleta, llegar en 2 horas para disfrutar en la nieve, planificar una visita a un mercado artesanal y al día siguiente poder regresar a casa”. Estas condiciones posicionan al Ecuador como un destino privilegiado para el montañismo.

Conéctate con la naturaleza en su estado natural en medio de volcanes, montañas y nevados y vive una inolvidable aventura que solo te puede ofrecer un país megadiverso como el Ecuador. #SiénteteBienEnEcuador

¿Quieres subir los Andes ecuatorianos?

Revisa las redes de Cumbre Tours y prepárate para la aventura de tu vida.
FB: @cumbretours 
IG: @cumbretours

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Experiencias agroturísticas para amantes del café lojano

Vilcaroma cafe

Experiencias agroturísticas para amantes del café lojano

La cultura del café lojano se despliega ante ti en nuestras fincas cafetaleras, donde cada taza cuenta una historia única. Sumérgete en un viaje sensorial que conecta con la pasión detrás de cada grano.

¡Bienvenido al apasionante mundo del café en nuestras hermosas fincas cafetaleras!

Vilcaroma cafe

El Café Lojano: Una Joya Nacional e Internacional

El café lojano, con su inconfundible sabor, aroma y calidad, ha conquistado corazones tanto a nivel local como internacional. Ahora, las haciendas cafetaleras y productores abren sus puertas al turismo, creando una experiencia única.

Hacienda San Gabriel Loja

Explora la Ruta del Café: Hacienda San Gabriel

Embárcate en la Ruta del Café y descubre haciendas y productores que te guiarán desde la semilla hasta la taza. Hacienda San Gabriel, parte de esta ruta, te invita a explorar plantaciones, conocer el proceso de procesamiento del café y disfrutar de actividades agropecuarias únicas. Desde alimentar animales hasta recorrer la hacienda a caballo, vive una experiencia completa en este paraíso del sur de Ecuador.

Dirección: Vía antigua a Yangana, barrio Comunidades.
Contacto: 0969283733
Redes Sociales:
Facebook: @HaciendaSanGabriel,
Instagram: @hcdasangabriel

Vilcaroma Cafe Loja

Una Inmersión en Vilcaroma: La Magia del Café en Vilcabamba

Ubicada en las exuberantes colinas de la Parroquia Vilcabamba, la Finca Vilcaroma te lleva a través de generaciones de pasión por el café. Desde las plantaciones hasta la fábrica, experimenta el proceso meticuloso que transforma las cerezas de café en granos listos para tostar. Únete al tostado, al molinado y al envasado para una conexión auténtica con la esencia del café.

Dirección: Parroquia Vilcabamba, Barrio Izhcayluma, a 2 km vía a Yangana.
Contacto: 0997907828
Redes Sociales:
Facebook: @vilcaroma
Instagram: @vilcaromacoffee

Artesanías Tienda Feria Loja

Artesanías y Souvenirs: Más Allá del Café

El café no solo ha transformado tazas, sino también espacios artesanales. En Loja, encontrarás pulseras, joyas, cerámica y más, creadas con la creatividad inspirada en el café. Las tiendas Somos Loja y Feria de Loja son vitrinas para estas artesanías, ofreciéndote una amplia gama de productos de alta calidad que no solo te llevarán el mejor café sino también recuerdos inolvidables.

Tienda Somos Loja: Un Rincón de Arte y Tradición

Tienda Somos Loja

Constituida en 2015, Tienda Somos Loja exhibe productos y artesanías de alrededor de 150 emprendedores locales. Desde textiles hasta café, esta tienda en el corazón de Loja te ofrece lo mejor de la provincia.

Dirección: Hall Prefectura de Loja (calle Bernardo Valdivieso y José A. Eguiguren).
Redes Sociales:
Facebook: @somosloja
Instagram: @tiendasomosloja

Feria de Loja: Tradición Artesanal en la Era Digital

Tienda Feria Loja

Creada en 2020, la Tienda Feria de Loja lleva la tradición artesanal a plataformas digitales. Con más de 100 productos de emprendedores locales, ofrece entrega a domicilio en Loja y Cuenca. No te pierdas los tradicionales bocadillos de maní, huevos de faldiquera, blanqueados y turrones, elaborados por manos emprendedoras de la provincia.

Dirección: Calle 10 de Agosto y Bolívar (Bajos de la Gobernación de Loja).
Redes Sociales:
Facebook: @laferiadeloja
Instagram: @laferiadeloja

Descubre la esencia del café lojano a través de estas experiencias agroturísticas. Desde las plantaciones hasta las artesanías, cada rincón de Loja te sumerge en la riqueza de una tradición cafetalera que no solo se saborea, sino que se vive. ¡Embárcate en este viaje cafetero y lleva contigo recuerdos deliciosos que perdurarán para siempre!

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Tena, tu puerta de entrada al paraíso amazónico.

Descubre Tena, el paraíso de entrada a la Amazonía

En el corazón de la Amazonía ecuatoriana, se ubica Tena, un destino de naturaleza, aventura, cultura y gastronomía.

Conocida como la “Capital del País de la Canela», esta localidad brinda a sus visitantes la oportunidad de recorrer a través de senderos, cascadas, cavernas y áreas protegidas naturales, donde es posible admirar especies de flora y fauna únicas; despertar la adrenalina a través de la práctica de rafting, kayak y trekking; admirar la cultura de los pueblos ancestrales y degustar la exótica gastronomía.

A continuación, te contamos más sobre  Tena, el paraíso de entrada a la Amazonía.

La puerta de entrada a la Amazonía

Tena, reconocida como la capital de la provincia de Napo y considerada la puerta de acceso a la Amazonía, se alcanza mediante transporte terrestre. El servicio es proporcionado por buses interprovinciales, partiendo desde diversas ciudades principales. Desde Quito, la distancia es de 193 km, lo que implica un trayecto de aproximadamente 3 horas y 45 minutos, mientras que desde Ambato, la distancia es de 176 km con un tiempo estimado de 3 horas y 50 minutos.

Para movilizarse dentro de la ciudad se pueden contratar taxis (camionetas blancas) que brindan el servicio. La tarifa dependerá de la distancia del destino al que se quiera  llegar.

Diversidad cultural y tradiciones ancestrales

En este territorio, se entrelazan las raíces de las etnias Kichwa y Huaorani, dos comunidades que han moldeado con sus tradiciones y saberes la rica herencia cultural de la región. La conexión con la naturaleza y la espiritualidad se reflejan en las prácticas cotidianas, manifestándose en rituales, danzas y ceremonias que celebran la relación armoniosa entre el ser humano y su entorno.

Estas culturas ancestrales no solo han perdurado en el tiempo, sino que continúan siendo fuente de inspiración y aprendizaje, invitándonos a sumergirnos en la profundidad de su legado que habita en los diferentes Centros de Turismo Comunitario como Sinchi Warmi, Sandía Lodge, Napo Redturcon y otros.

Naturaleza en Estado Puro

El turismo en Tena es una experiencia única, donde la biodiversidad natural se entrelaza con la calidez de sus habitantes. Si buscas refrescarte y disfrutar de la naturaleza, aquí te presentamos algunas joyas escondidas:

Balneario El Pangui

A tan solo 15 minutos de la ciudad de Tena, el balneario El Pangui en el río Inchillaqui te espera para un refrescante baño. ¡No te pierdas esta joya natural!

Balneario El Yani

Situado en la paradisíaca parroquia de Talag, a 40 minutos de Tena, el balneario El Yani ofrece la oportunidad de cruzar en tarabita y sumergirte en sus aguas cristalinas. Una experiencia única por solo 2,00 USD.

Cascada de Alto Pusuno

A 60 minutos de Tena, la cascada de Alto Pusuno en Misahuallí es una maravilla que te dejará sin aliento. Un escenario perfecto para fotografías y conexión con la naturaleza por solo 2,00 USD.

Cascada de Latas

En la vía a Misahuallí, a 16 minutos de Tena, la Cascada de Latas te invita a descubrir cuatro cascadas, pozas y un tobogán natural. Una aventura por solo 2,00 USD.

En las cercanías

A solo 5 minutos de la ciudad de Tena, la Cascada de Pimpilito y la Cascada Waskayaku (San Jacinto) ofrecen experiencias únicas por 1,00 USD. Naturaleza, pequeñas pozas y cuevas místicas te esperan en estos tesoros cercanos.

Para saborear

Maito de tilapia: El banquete es un delicioso pescado de agua dulce, envuelto en hojas de bijao y cocido al carbón por un tiempo aproximado de 20 minutos. Para completar su presentación se lo sirve acompañado de yuca y ensalada de cebolla, tomate y garabato yuyo. Costo promedio del plato $5,00

Maito de gallina criolla: La base del banquete gastronómico es la gallina criolla envuelta en hojas de bijao, se sirve acompañado de arroz, yuca y ensalada. El costo promedio es de $5,00.


Carachamas asadas: Un pez amazónico es cocido a la brasa para sentir sus sutiles sabores. Es necesario acompañarlo con patacones, yuca, arroz y ensalada. El costo promedio es de $25,00 para degustar entre 4 personas.

Tena te espera con los brazos abiertos, listo para revelarte sus secretos naturales y regalarte momentos inolvidables. ¡Descubre el encanto de la «Capital del País de la Canela» y sumérgete en la magia de la Amazonía ecuatoriana!

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Un recorrido por las cafeterías de especialidad lojanas

Un recorrido por las cafeterías de especialidad lojanas

¡Bienvenidos a Loja, la joya cafetalera del sur de Ecuador! En este encantador rincón, la cultura del café se entrelaza con caprichosos paisajes y la pasión de su gente. A continuación, te guiaremos a través de la experiencia única que ofrece Loja en el fascinante mundo de las cafeterías de especialidad lojanas.

Café lojano: más que una bebida, una tradición

Para los lojanos, el café es más que una bebida, es parte de su cultura, siempre por donde vayas “habrá al menos una tacita de café”, siendo el mejor protocolo de recibimiento y la llave para el inicio de grandes experiencias en el sur del Ecuador.

El plan perfecto empieza con un café

El buen café lojano une, conecta y reconforta. Se puede saborear solo, ya sea en presentaciones frías o calientes, o puede acompañar los manjares más exquisitos. Ya sea para una conversación, celebración o cierre de negocios, el café lojano siempre es la elección perfecta.

Esta localidad ofrece una variedad de cafeterías de especialidad lojanas donde puedes sumergirte en el universo del café. Las cafeterías de especialidad son el lugar ideal para saborear sus distintas variedades.

Cafeterías de especialidad

Café Bourbon Arte Latte

Desde hace 6 años atrás, aquí se cultiva la cultura del consumo de café de especialidad para hacer de ello un arte; además, ofrece una variedad gastronómica, y una tienda en la cual oferta café en grano o molido con diferentes lotes y variedades.

  • Av. Orillas del Zamora y Virgilio Abarca
  • Lunes a sábado – 09h00 a 12h30
  • Domingo 16h00 a 22h00
  • 0994 298 892

Dumas

Desde 2014  brinda un servicio de calidad, cuidando siempre la frescura, sabor y detalles en cada plato. En sus preparaciones fusiona ingredientes y estilos culinarios de diferentes culturas, haciendo de su cocina un viaje gastronómico que te encantará y al que siempre querrás regresar.

  • José Antonio Eguiguren y Bernardo Valdivieso
  • Lunes a viernes – 09h00 a 21h00
  • Sábado – 09h00 a 15h00
  • 099 556 7025

Café Mandango

Es uno de los pioneros en el tostado de café de especialidad  con certificación orgánica internacional. Su nombre se debe a que la finca productora está ubicada en las faldas del cerro ‘Mandango’, en Vilcabamba. La cafetería de especialidad ofrece servicios de catación, barismo, tueste y degustación. 

  • 24 de Mayo y Miguel Riofrío (Patio de Comidas Café Jardín)
  • Lunes a domingo – 16h00 a 23h00
  • 0994 826 101

Emporio Lojano

Más que una cafetería es una casa patrimonial con más de un siglo de historia, ubicada en el corazón de la ciudad. Además de su oferta culinaria es una plataforma para el arte y la cultura local, con exposiciones y venta de obras artísticas; galerías fotografías; y escenario de músicos. Actualmente, cuenta con su propia finca cafetalera y una tienda virtual.

  • Calle 10 de Agosto entre Bolívar y Sucre
  • Lunes a Viernes – 09h00 a 20h00
  • Sábado – 10h00 a 20h00
  • 096 148 2821

Café Indera

Desarrolla toda la cadena de valor del café, desde la finca hasta la taza. Con su producto estrella, el café de especialidad, ha obtenido reconocimientos locales, nacionales e internacionales. Su cafetería y tienda se han convertido en uno de los mejores lugares para degustar café en Loja.

  • 18 de noviembre 201-32 y 10 de Agosto
  • Lunes a sábado – 08h00 a 20h00
  • Domingo – 08h00 a 13h30
  • 0998 561780

Kaweh Coffee Shop

Kaweh es una cafetería de especialidad que abrió sus puertas en el 2019. Es una vitrina del trabajo que con pasión y amor realizan en la ‘Hacienda La Florida’, finca cafetalera ubica en el cantón Sozoranga que ha obtenido premios nacionales por su excelente calidad.

  • Calle Mercadillo 158-14 y calle Bolívar
  • Lunes a Viernes – 10h00 a 12h00
  • Sábado – 16h00 a 21h00
  • 0992 541706

Cronopios Coffe House

Nace en 2018 con la iniciativa de fomentar la cultura del consumo de café de especialidad en la provincia de Loja. En 2022 se consolida como una vitrina de los buenos cafés de Loja y el mundo a ubicarse estratégicamente en una plaza en el centro de la ciudad. Ofrece mínimo tres variedades de café y de acuerdo a la temporada un poco más de los ganadores de subastas y concursos.

  • Parque de las Flores – Calle Bernardo Valdivieso y Azuay
  • Lunes a Sábado – 09h00 a 12h00 y de 16h00 a 21h00
  • 096 392 7122

Indera Experience

Muestra las bondades del café de alta especialidad de Loja, en un entorno diseñado para disfrutar a plenitud de una gran experiencia gastronómica, distribuida en varios ambientes, entre ellos, un laboratorio para análisis físico y sensorial del café, además de una planta de procesamiento y el servicio de vinculación de productores con compradores internacionales.

  • Av. Lateral de Paso Ángel Felicísimo Rojas
  • Martes a Sábado – 10h00 a 13h00 y de 16h00 a 22h00
  • 0998 561 780

El Aguacate

Esta cafetería de especialidad combina un ambiente cálido con comida deliciosa, donde el café es la estrella. Además, cuenta con una finca ubicada a 10 minutos del centro de la ciudad, donde se realizan caminatas por toda la plantación donde se conocen los procesos de post cosecha.

  • Juan Jose Peña y José Antonio Eguiguren.
  • Lunes de 16h00 a 21h00, martes a viernes 08h00 a 12h00 y de 16h00 a 21h00 , Sábado de 08h00 a 12h00
  • 0980048981

Lojanías

Cafetería tostaduría es un espacio acogedor y cálido que evoca la nostalgia del lojano ausente. Aquí se puede disfrutar la experiencia de tostar, moler y degustar el café de su propia recolección; además de acompañarlo con exquisitos platos de dulce y sal.

  • Bernardo Valdivieso y Catacocha.
  • Lunes a viernes de 09h00 a 12h00, de 16h00 a 21h00 Sábado de 16h00 a 21h00
  • 0981949036

Kaffe Combi

Kaffe Combi te permite disfrutar del café lojano en una combi transformada. Aquí podrás degustar 3 tipos de café al estilo de una cata. Además, el café que elijas se preparará con el método de extracción que más te atraiga, garantizando una taza única y personalizada. También podrás crear una bebida con café y leche a tu elección.

  • Calles Uruguay y Nicaragua
  • Lunes a viernes de16h00 – 21h00
  • 0991414328

Rose Café

Esta cafetería de especialidad cuenta con un ambiente acogedor donde se puede disfrutar de una taza de café de especialidad, con diferentes métodos de extracción y cuyos granos provienen de producción propia con varios procesos de fermentación y secado.

También ofrece postres y comida tradicional y moderna.

  • Juan José Peña entre 10 de Agosto y José Antonio Eguiguren
  • Lunes a Viernes de 08h00 a 21h00
  • Sábado de 15h00 a 21h00
  • 0992354992

Café Cumandá

Nace como un emprendimiento familiar de una idea de representar a la mujer lojana, madres, abuelas, hijas… que día a día preparan una taza de café para su familia. Su especialidad son los cafés que se acompañan de postres tradicionales.

  • Calle Bernardo Valdivieso entre Mercadillo y Azuay, a lado de la escuela San Gerardo.
  • Lunes a Viernes de 09h30 a 13h00 y 15h30 a 20h00
  • Sabados 10h30 a 13h00 y 16h00 a 20h00
  • 0980359752

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Descubre las cuencas hidrográficas del Azuay: un tesoro turístico, natural y cultural en Ecuador

Descubre las cuencas hidrográficas del Azuay: un tesoro turístico, natural y cultural en Ecuador

Bienvenidos a Azuay, una provincia ecuatoriana que combina la riqueza de su naturaleza con la calidez de su gente y una herencia cultural única.

En este blog, te invitamos a descubrir las cuencas las  cuencas hidrográficas de Azuay, donde encontrarás paisajes deslumbrantes, tradiciones auténticas y actividades emocionantes para toda la familia.

CUENCA HIDROGRÁFICA DEL RÍO PAUTE

Paute

Nuestro viaje comienza en el pintoresco cantón de Paute, situado a solo 40 km de Cuenca, en un hermoso valle subtropical. Aquí, encontrarás una hospitalidad incomparable y una amplia gama de actividades:

  • Parques Lineales : Disfruta de actividades recreativas en familia en los encantadores parques junto al río Paute. 
  • Mercados Tradicionales: Saborea platos típicos como el hornado, el cuy con papas, pollos asados, mote pillo, tortillas de maíz y la «yaguana», bebida preparada a base de frutas y maíz.
  • La «Cuchara más Grande del Mundo»: Visita este interesante emprendimiento que fomenta la agroecología y reforestación. También conoce la cuchara de madera más grande del mundo, que cuenta ya con un record guinness y disfruta de sus juegos infantiles y un bar de snacks y bebidas. Para más información de este lugar, te puedes contactar al teléfono: 0958908246.
  • Ruta de la Caña: Explora la historia del aguardiente de caña y degusta diferentes tipos de esta bebida en el restaurante Corvel. Reservas al 0958908246.
  • Hosterías Excepcionales: Descansa junto a los tuyos y disfruta de excelente gastronomía en lugares como Uzhupud Garden parroquia Chicán (telf: 07 212-5017) o en Sanjuanpamba, en el km 35 vía Cuenca-Paute (telf: 099 618 8441)

¡No olvides probar las deliciosas tortillas con yaguana en la parroquia del Cabo, en la vía Cuenca-Paute.

Guachapala

A solo 9 km al este de Paute, encontrarás Guachapala, un lugar con hermosos paisajes y actividades emocionantes:

  • Parque Acuático: Sumérgete en la diversión en el parque acuático del cantón, el cual está equipado con atracciones y juegos que giran en torno a un sistema hídrico. Dentro del complejo encontrarás: piscinas, resbaladeras, toboganes, áreas verdes, etc. (Telf: 096 140 9915)
  • Santuario del Señor de los Milagros: Visita este lugar que se ubica aproximadamente a 4 km del centro cantonal con dirección suroeste en el sector de Andacocha, y se destaca por las peregrinaciones de devotos que año tras año rinden devoción al Señor de los Milagros.
  • Miradores Naturales: Admira vistas panorámicas del pueblo y sus alrededores desde los impresionantes miradores como Guacha Aventura muy cerca del centro cantonal (telf: 098 334 8063) o el mirador “Las Juntas” a 12km desde el centro cantonal de Guachapala (al atractivo se accede en camionetas con un recorrido de al menos 20 minutos), desde aquí se pueden observar la unión de los ríos Paute y Collay.
  • Cafetería «El Tocte»: Descubre antigüedades y prueba postres y helados artesanales con sabores únicos como tocte y pepa de sambo. La misma se ubica en el parque central de Guachapala.

CUENCA HIDROGRÁFICA DEL RÍO SANTA BÁRBARA

Gualaceo

Santiago de Gualaceo está ubicado a 36 km al este de la ciudad de Cuenca.  La gran fertilidad de sus tierras, sus espléndidos paisajes y su agradable clima, han hecho de este lugar un centro turístico de primer orden, conocido por muchos como “el Jardín del Azuay”.

  • Pasea por los hermosos parque lineales del río Santa Bárbara
  • Visita el Mercado Central y degusta la deliciosa gastronomía típica como el hornado, los llapingachos las tortillas de maíz y trigo y bebidas como el morocho.
  • Degusta le deliciosa bebida típica de Gualaceo junto con bocadillos tradicionales como el bizcocho y las quesadillas, en cualquiera de las cafeterías que se encuentran en la avenida principal.
  • Visita las diferentes zapaterías en el centro cantonal, las cuales tienen fama de ofrecer un calzado de excelente calidad y con precios muy asequibles.
  • Recorre los talleres de tejido ikat en la zona de Bulcay y descubre el fascinante proceso por el cual se obtienen prendas como macanas, ponchos, etc.
  • Visita el Museo Interactivo de la Pirotecnia, fascinante espacio interactivo en el que se descubre la historia y el proceso de la pirotecnia artesanal tradicional. Se atiende únicamente bajo reserva llamando al 0984818252.

Chordeleg

A pocos minutos de Gualaceo y a 42 km el este de la ciudad de Cuenca, se encuentra Chordeleg, uno de los cantones con mayor potencial turístico en esta provincia, pues cuenta con atractivos de gran interés como las artesanías, vestigios arqueológicos, sitios naturales de gran belleza y una importante actividad joyera. 

  • Visita el centro cantonal y sus numerosos almacenes de artesanías y joyerías
  • Visita Pungo Huayco, un conjunto de seis peculiares formaciones rocosas en medio de un bello paisaje campestre. Este sitio es ideal para paseos familiares y picnics, pues además aquí, existen varios chozones en donde es posible
  • Visita el complejo arqueológico de Llaver, ubicado a medio kilómetro del centro cantonal en la colina del mismo nombre. Entre los vestigios que aquí se encuentran, destacan los andenes y los 14 muros de piedra plana que conforman una especie de caracol o serpiente. Estas construcciones de acuerdo a los arqueólogos, datan del año 1.000 D.C.
  • Visita la parroquia Principal, a pocos kilómetros de Chordeleg, en donde se pueden organizar caminatas que van a las lagunas de agua cristalina del sector y al cerro Fasayñán, el cual alguna vez fue un lugar sagrado para los cañaris. En el camino observa flora y fauna nativa y algunos vestigios arqueológicos.

Sigsig

San Sebastián de Sígsig es uno de los cantones más importantes de la provincia del Azuay por la gran riqueza cultural y natural presente en la región. Se encuentra ubicado a 60 km al sureste de Cuenca en una zona de grandes recursos naturales y paisajísticos. 

  • Visita la Asociación de Toquilleras María Auxiliadora, en donde podrás conocer de cerca el proceso de elaboración de sombreros de paja toquilla. La misma se encuentra ubicada a 2 km del centro cantonal en la vía Sígsig-Gualaquiza (telf.: 099 499 9029)
  • Visita las playas de “Shingate” a orillas del hermoso río Santa Bárbara y a un kilómetro del centro cantonal. Aquí encontrarás zonas de picnic y recreación familiar
  • Visita Chobshi, complejo arqueológico en donde te espera la Cueva Negra con evidencias de ocupación humana de hace más de 10.000 años. También existen conjuntos de vestigios cañaris y una hermosa formación rocosa: el Pailón. Este lugar se encuentra ubicado en la quebrada Puente Seco, a 4 km del centro cantonal.
  • Visita la parroquia San Bartolomé, ubicada en la vía Sígsig – El Valle a 20 km de Sígsig, en sus tallere conocerás de cerca el proceso de elaboración de guitarras artesanales.

CUENCA HIDROGRÁFICA DEL RÍO JUBONES

Girón

Girón es un cantón azuayo ubicado a 45 km al sur de Cuenca, en medio de una zona de peculiar verdor y gran belleza paisajística. Los importantes atractivos de tipo cultural y natural que posee este cantón, lo han colocado en un importante sitial dentro del mapa turístico del Azuay.

  • Visita el Museo de los Tratados, donde recordamos las hazañas de los héroes a partir de las cuales, se suscribió el Tratado de Paz y Límites entre Perú y la Gran Colombia, el 28 de febrero de 1829. El mismo se encuentra ubicado en las calles Bolívar y Andrés Córdova, sector del Parque Central. (Teléf: 07 2275 061)
  • Visita el “Chorro de Girón” una hermosa cascada en medio de un bosque montano, donde también existen un columpio extremo. Para llegar al refugio puedes contratar camionetas desde Girón, el viaje te tomará alrededor de 30 minutos. El valor de la entrada es de 3 USD para extranjeros y 1,50 USD para nacionales.
  • En el centro cantonal, descubrirás panaderías tradicionales en las que se prepara en horno de leña, el delicioso “pan de achira”, muy característico de Girón.

San Fernando

Ubicado en una región notablemente bendecida por la naturaleza, se encuentra el cantón San Fernando, a 62 kilómetros al sur de la ciudad de Cuenca. Por los bellos paisajes que lo rodean y la pintoresca arquitectura de su centro cantonal, fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 1972.

  • Visita la laguna de Busa, en donde podrás practicar varias actividades recreativas, como paseos en bote, pesca deportiva, picnics y camping. La misma se ubica a tan solo 5 km del centro cantonal. Además, junto a Busa, existen paraderos turísticos donde se ofrecen servicios de hospedaje y alimentación.
  • En el cerro San Pablo, imponente formación que domina el paisaje del cantón, es posible practicar actividades como parapente, ala delta y escalada, para lo cual se requerirá la contratación de una operadora de turismo certificada.
  • Degusta la exquisita gastronomía, con delicias como el cuy con papas, los llapingachos, los locros, los productos lácteos y la famosa bebida típica: el “gullanazo”, que se elabora con licor de caña artesanal y taxos (fruta del lugar).
  • Por otro lado, disfruta de actividades de tipo vivencial con la cultura y la gente del lugar, al visitar la hermosa Iglesia Matriz de San Fernando o al ser parte de la feria agro productiva en el Parque Central de la parroquia Chumblín, en donde emprendedores y artesanos, ofrecen los domingos productos como mermeladas, conservas y finos tejidos de seda.

Santa Isabel

Santa Isabel es un próspero cantón ubicado en la cuenca alta y media del río Jubones. Su privilegiada ubicación geográfica, en medio del valle de Yunguilla (famoso por su inusual belleza y agradable clima templado) ha hecho que este sea uno de los lugares más idóneos para el descanso y la aventura en el sur del Ecuador.

  • Visita una de las numerosas hosterías del valle de Yunguilla y disfruta de sus instalaciones con piscina.
  • Con la asesoría de una operadora de turismo certificada, es posible realizar excursiones y actividades de aventura en lugares como el desierto del Jubones (ubicado a pocos kilómetros del valle), el bosque petrificado de San Pedro o la ciudad de piedra de Carachulla.
  • Prueba el delicioso guarapo (jugo de caña) que se prepara en las distintas moliendas del sector.
  • Prueba la deliciosa y variada gastronomía típica de Santa Isabel, con exquisitos platos típicos como las cascaritas (piel de cerdo asada), caldo de bolas, seco de chivo, sancocho, cuy, tamales.
  • Los atractivos de tipo cultural son también parte de la oferta de este cantón. Entre ellos, se cuentan las pintorescas parroquias que rodean a Santa Isabel, en muchas de las cuales, existen tradiciones como fiestas religiosas de gran riqueza costumbrista y exquisita gastronomía típica. Entre las parroquias más visitadas se encuentran Abdón Calderón, Shaglli y Cañaribamba.

Durante el feriado "Descubre tu Ecuador"

Revisa la agenda de actividades de cada cantón aquí

 

 

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Zamora, tierra de aves y cascadas

Zamora, tierra de aves y cascadas

Zamora, la misteriosa «Tierra de las Aves y Cascadas», es un destino que te llama a la aventura y la exploración. Su nombre se debe a la riqueza de animales y caídas de agua que adornan sus paisajes a 970 metros sobre el nivel del mar, donde también se entrelazan armoniosamente los ríos Zamora, Bombuscaro y Jamboé.

Su clima subtropical, que rodea los 22°C, y la pluriculturalidad de sus grupos étnicos, te sumergirá en un mundo selvático y misterioso. Aquí podrás explorar el legado arqueológico de los pueblos originarios. Además, los «masharos», como cariñosamente se les conoce a los habitantes de Zamora, te recibirán con hospitalidad y exótica gastronomía, donde resaltan platos amazónicos como la tilapia, ayampaco, caldo de corroncho y las ancas de rana, que despertarán tus sentidos con cada bocado.

Prepárate para perderte en su espesa vegetación y vivir una aventura fascinante. A continuación te presentamos varios atractivos turísticos que debes conocer en Zamora: 

Cascada Velo de Novia

A 19 km de la ciudad, escondida en la parroquia de Sabanilla, te espera la majestuosa Cascada Velo de Novia, con una altura de 60 metros y con un caudal que varía con los caprichos del clima. Al final de su caída, se forma una poza que te invita a un baño refrescante. 

Río Bombuscaro

Las riberas del río Bombuscaro te esperan para una experiencia de relajación y conexión natural. Este afluente, nacido en el Podocarpus y bautizado con el significado «aguas claras», es un paraíso para el avistamiento de aves. Su curso a través del Parque Nacional Podocarpus te lleva a lagunas naturales de aguas cristalinas.

El Reloj Gigante

Un ícono indomable de la ciudad de Zamora, conocido como el «Reloj más grande del mundo,» se alza en la loma de «El Tejar.» Este monumento, una hazaña arquitectónica, te hipnotizará con sus manecillas de acero inoxidable diseñadas meticulosamente. Más que un reloj, es una obra de arte que desafía el paso del tiempo.

Malecón de Zamora

Este atractivo, ubicado a orillas del río Zamora, incluye áreas de juegos para los más intrépidos, cafeterías y restaurantes, y un puente velero exclusivamente peatonal. Desde sus torres, obtendrás vistas impresionantes de los paisajes salvajes del río Zamora.

Te invitamos a visitar Zamora y a dejarte atrapar por el encanto natural y cultural de esta tierra diversa.

 

 

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5 Imperdibles turísticos de Vilcabamba

5 Imperdibles turísticos de Vilcabamba

El Valle de la Longevidad, Vilcabamba, se erige como un sitio de ubicación privilegiada, donde los Andes se inclinan con gracia. Reconocido como uno de los Rincones Mágicos del Ecuador, este destino de la provincia de Loja ha conquistado a los viajeros de Ecuador y del mundo gracias a la fortaleza, vitalidad y longevidad que caracteriza a buena parte de sus habitantes, muchos de los cuales superan los 100 años. ¿Cuál es el secreto? Sus pobladores atribuyen su excelente calidad de vida al agua que consumen, un líquido vital que proviene de las profundidades de la cordillera oriental de los Andes.

Si decides visitar este encantador valle, estos son los 5 Imperdibles turísticos de Vilcabamba:

Iglesia Matriz de Vilcabamba:

Esta joya gótica, construida hace más de 120 años, te recibirá con sus puertas abiertas. Su interior, con detalles de madera, se distribuye en tres naves que albergan las imágenes de sus santos principales, el Sagrado Corazón de Jesús y el Señor de la Buena Esperanza. Puedes realizar un recorrido autoguiado y maravillarte con su retablo en pan de oro. Esta iglesia, ubicada en la plaza central de Vilcabamba, se transforma en el epicentro de las festividades de su patrono, el Sagrado Corazón de Jesús, durante el mes de agosto.

Reserva Natural Rumi Wilco:

Este proyecto representa un modelo alternativo de protección ambiental. Cuenta con doce senderos que recorren gran parte del territorio, algunos de los cuales ofrecen vistas panorámicas del valle desde elevaciones pronunciadas. A lo largo de estos senderos, podrás conocer el wilco, un árbol con significado místico, así como una variada flora y fauna. También puedes refrescarte en las aguas del río Chamba y hospedarte en cómodas cabañas que se integran armónicamente con el entorno. La reserva es de fácil acceso, a tan solo 20 minutos del centro de la ciudad.

Cascada Escondida

Partiendo desde el parque central de este rincón mágico, ya sea en vehículo o a pie, debes continuar hacia Yamburara Alto. Luego, en una caminata de 30 minutos por la ribera del Río Yambala, disfrutarás de espacios verdes. Para llegar, tendrás que atravesar algunas entradas a propiedades privadas. Después, descenderás con cierta dificultad, pero la recompensa vale la pena al contemplar su cascada de agua cristalina y muy fría. A los pies de esta cascada, se ha formado una piscina natural que te permitirá disfrutar de un refrescante baño.

Cerro Mandango "Dios Acostado"

Este monte, que recibe su nombre en quechua debido a su peculiar forma que se asemeja al rostro de un inca, está envuelto en fabulosas leyendas. Una de ellas sostiene que en este lugar descansa el tesoro de Atahualpa. Te recomendamos emprender la caminata temprano por la mañana para evitar el ardiente sol. En aproximadamente 45 minutos, llegarás al primer punto de interés tras un camino emocionante y algo arriesgado que bordea precipicios. La cima del Mandango ofrece una vista panorámica de 360 grados que te recompensará por el esfuerzo realizado.

Gastronomía cosmopolita:

Vilcabamba atrae a viajeros de todo el mundo que buscan un respiro tranquilo en medio de sus agotadoras travesías. Sorprendentemente, muchos descubren que su experiencia en Vilcabamba se convierte en una de las mejores de sus vidas. En su paso, estos viajeros han contribuido a crear una comunidad multicultural, dando lugar a una variedad de restaurantes que ofrecen opciones gastronómicas cosmopolitas. No te puedes perder el exquisito sabor del café lojano, que llevará a tu paladar a otro nivel.

Visita Vilcabamba y descubre su encanto

 

 

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Zaruma, encanto del sur de Ecuador

Zaruma, encanto del sur de Ecuador

En lo más alto del altiplano, al suroeste de la provincia de El Oro, se encuentra Zaruma, una ciudad con tanto encanto que te hará rendir a sus pies. ¡No es exageración, es amor a primera vista! Cuando visitas este lugar, es imposible no enamorarse de su arquitectura pintoresca, calles empinadas, paisajes impresionantes e historia.

La «Sultana de El Oro», como es conocida Zaruma, posee atributos culturales, arquitectónicos y naturales deslumbrantes, que le han hecho merecedora de  reconocimientos como «Ciudad de Interés Turístico Nacional» en 1977, «Patrimonio Cultural del Estado Ecuatoriano» en 1990 y «Pueblo Mágico del Ecuador» en 2019.

Si decides hacer las maletas y descubrir Zaruma, encanto del sur de Ecuador, aquí te dejamos algunas sugerencias para que descubras sus tesoros culturales y naturales como un auténtico aventurero:

Recorre su Centro Histórico

Aquí te esperan algunos de los atractivos más emocionantes de Zaruma, como el Santuario de la Virgen del Carmen, el Museo Municipal, la Plaza de la Independencia y, por supuesto, sus 192 casas patrimoniales. Estas joyas arquitectónicas datan de los siglos XIX y XX y te sorprenderán con balcones llenos de plantas, ventanas meticulosamente talladas en madera y techos de terracota. ¡Un viaje en el tiempo que no te puedes perder!

Admira la naturaleza viva

A solo unos pocos kilómetros de la ciudad, encontrarás lugares que te dejarán sin habla. Desde miradores naturales hasta impresionantes cascadas como Chaca Capac, Chorro Blanco y Huayquichuma. También puedes explorar el cerro de Arcos, el bosque de Huayquichuma y relajarte en el balneario de las Cavernas. No olvides llevar tu cámara, porque las vistas aquí son dignas de una postal.

Explora su ruralidad

La belleza natural de la zona rural te dejará boquiabierto. En los pequeños poblados, descubrirás encantadoras iglesias y santuarios que parecen sacados de un cuento de hadas. Además, podrás probar delicias locales como dulces típicos, pan recién horneado y auténtica comida vernácula. ¿El truco para una experiencia auténtica? ¡Visitar trapiches y fincas cafetaleras!

Saborea la gastronomía local

Tus papilas gustativas se van a poner de fiesta. No puedes irte sin probar el tigrillo, un plato que mezcla plátano verde, huevos criollos, queso amasado, sal, aceite, cebolla paiteña y cilantro picado, todo acompañado de carne de res, cerdo, pollo o mariscos. Y como si eso no fuera suficiente, tienes que maridar esta delicia con un café de altura zarumeño. Como postre, elige entre los deliciosos dulces tradicionales como buñuelos, roscones, dulce de sidra y manjar de leche y coco. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

Así que, prepara tus maletas para el próximo viaje y lánzate a la aventura en Zaruma, un paraíso donde vivirás experiencias únicas y diferentes con tu familia o amigos. Explora este rincón fascinante de El Oro, que es un testimonio de la inmensa riqueza cultural y natural de una de las provincias más hermosas de Ecuador.

¿Ya puedes sentir su encanto? Visita Zaruma ya

 

 

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La fiesta del Yamor ya está aquí

La fiesta del Yamor ya está aquí

Imbabura, conocida como una provincia turística por excelencia y declarada Geoparque Mundial por la UNESCO, es un tesoro de riqueza cultural y paisajes deslumbrantes, que hacen de ella un destino imperdible para los viajeros.

Su ubicación estratégica, a tan solo 22 km de Ibarra, 92 km de Quito y 149 km de Tulcán conecta con varios destinos turísticos como Otavalo, epicentro de la celebración de la Fiesta del Yamor. ¡La fiesta del Yamor ya está aquí! A continuación te contamos más sobre esta gran celebración:

La festividad

El Yamor es una festividad que entrelaza las tradiciones indígenas precolombinas con elementos católicos introducidos durante la época colonial. Rinde homenaje a la virgen María de Monserrat, patrona de Otavalo  y a la Pacha Mama (Madre Tierra), como agradecimiento por las cosechas. Este 2023, la festividad se llevará a cabo del 1 al 10 de septiembre.

La chicha

El epicentro de esta celebración es la chicha del Yamor, una bebida tradicional arraigada en las profundas raíces de la cultura indígena de Otavalo. Es elaborada a partir del maíz, un componente esencial en esta festividad cultural, que se ha convertido en un símbolo de identidad y patrimonio cultural en la zona.

Preparación de la chicha del Yamor

Chicha del Yamor se convierte en un elemento central de la celebración, simbolizando la unión de la comunidad y la celebración de la abundancia. Su tradicional elaboración se lleva a cabo con meticulosidad y amor. 

Los ingredientes principales incluyen siete variedades de maíz molido y cocido a fuego lento. Durante la cocción, se incorporan otros elementos como panela, piña, hierbas aromáticas y especias para dar sabor. Una vez cocida la mezcla, se enfría a temperatura ambiente y se guarda en recipientes de fermentación. Este proceso es crucial, ya que convierte los azúcares en alcohol, creando así una bebida única y refrescante.

La Chicha del Yamor se sirve con un platillo exquisito que comprende tortillas de papa, mote, carne de cerdo, maíz tostado y empanadas de viento. La combinación de sabores y texturas es simplemente deliciosa, y todo esto por un costo asequible de 3,50 dólares.

Una celebración que abraza a todos

La festividad del Yamor no se limita a la chicha y la gastronomía. Incluye una serie de actividades como desfiles, música, danzas y exposiciones artesanales y gastronómicas. 

Imbabura, hogar del Yamor, te invita a disfrutar de una fiesta única, donde la alegría impregna cada rincón y las tradiciones gastronómicas te envuelven. Descubre la autenticidad y la calidez de Imbabura en Otavalo y déjate cautivar por esta festividad que revive el alma de la cultura ecuatoriana. ¡Te esperamos!

 

 

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