Categoría: Ecuador

Desde entonces, la imagen de la “Churonita”, como afectuosamente la llaman sus devotos, ha sido objeto de un culto que ha trascendido fronteras, pues según se dice, muchos milagros han ocurrido gracias a su “divina intervención».

Cada año se realiza la romería con grandes muestras de devoción de los fieles, quienes con profunda fe y amor recorren alrededor de 75 kilómetros en 3 días.

El recorrido comienza desde El Cisne, haciendo su primera parada en la parroquia de San Pedro de la Bendita ese mismo día. Al día siguiente, la “Churonita” parte con rumbo a Catamayo, donde permanece dos días para luego continuar su viaje hacia su destino final: la ciudad de Loja, en donde permanece hasta su regreso al santuario, el 1 de noviembre.

Este año, la ruta se realizará en las siguientes fechas:

• Miércoles 23 de agosto: El Cisne – San Pedro de la Bendita.
• Jueves 24 de agosto: San Pedro de la Bendita – Catamayo.
• Sábado 26 de agosto: Catamayo – Loja.

Saborea este platillo que se encuentra en varios agachaditos o huecas, ubicados en los diferentes barrios de Quito. Las parillas hacen lo suyo, al azar los intestinos de la res, que previamente se limpian y aliñan para que tomen el sabor de las recetas milenarias. “Mishqui” es un término kichwa y significa “sabroso” o “de buen sabor”. Es un plato popular de la cocina quiteña y se acompaña con papa cocinada, mote y sobre todo ají de maní. La combinación de sabores te hará vivir una experiencia gastronómica inolvidable. La Floresta, ubicada en la Vicentina, es un lugar idóneo para probarlas ahora que Quito está de fiesta.

La frescura de los frutos del mar en la provincia de El Oro llegan a las mesas con varias presentaciones, una de las más solicitadas es la del Carrusel de mariscos, que tiene influencia del vecino país del sur, Perú; sin embargo, el sabor de sus hierbas y condumios, le dan un gusto especial que sobrepasa las expectativas. 

El carrusel contiene camarones, conchas asadas, ceviche de pescado, cangrejo, pulpo, calamar, arroz marinero, ceviche, una canasta de patacones y más sabores marinos que te conquistarán.

En todo el país, hábiles artesanos dan forma a los sueños y la creatividad con hermosos detalles. ¿Qué te parece obsequiar un precioso sombrero de paja toquilla elaborado en Montecristi, o una colorida prenda tejida en Otavalo, unas finas joyas de filigrana de Chordeleg, unos bellos collares elaborados por las culturas amazónicas o un anillo trabajado con oro zarumeño?

Hay todo tipo de detalles preciosos que con solo mirarlos te mostrarán la esencia e historia de quienes los trabajan.